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大学时期的美食不可虚度

作者: admin62365 来源: 未知 时间: 2019-11-09 阅读:
  民以食为天。无论在哪里生活居住,一定会对那儿的美食难以忘怀。

  我读书的大学,坐落在历史名城曲阜的西关。作为圣人故里,曲阜的孔府菜名扬天下,是为鲁菜的重要代表。我读大学的时候,虽不至于衣食无着,但也只是个囊中羞涩的穷学生。因而,对于孔府菜这样高大上的美食,只有顺着耳朵听听的份儿,是没有口福去品尝一番的。

  美食,并不是珍稀昂贵的代名词。真正的美味,往往来自草根民间。从我们的校园到曲阜县城,要经过一条曲曲弯弯、青石板铺就的长长小街。小街的两旁,排列着青砖灰瓦、看上去是年深?#31449;?#30340;民居。这些民居,有的就被改成了临街的店铺。我大学时期最为难忘的美食,就在这些小小的店铺里。

  在我的大学时期,印象最深的曲阜民间美食,可称之为“三大件”——馓?#21360;?#28900;排、熏豆腐。课余时间去城里看电影、买日用品什么的,路过卖这些东西的小店铺的时候,我每每被其中飘溢出的香气刺激得饥肠辘辘、馋涎欲滴。实在忍不住的时候,?#19981;?#25487;出几个小钱过过嘴瘾解解馋。好吃不贵,是民间美食的特性。馓子和烤排,只卖几毛钱一斤。而熏豆腐,?#38428;?#38065;就可以吃一块。

  馓子,是一种油炸面食。对于这种食品,?#20197;?#32463;很是为之感叹不已:把个馓子炸制得这么细、这么长,又这么均?#26085;?#40784;,简?#26412;?#20687;一件精美的工艺品,它的制作者们又该是多么的心灵手巧啊!吃都嘴里,酥脆醇香,香气直?#38428;?#33105;。记得有些没见过馓子的同学,初次品尝它的时候,还有些小心紧张——怕被扎了嘴。

  烤排,其实就跟烧饼差不多,只不过是长条形的。烤排制作的时候,面粉中要加入油盐调味。讲究些的,还要?#21448;?#40635;和五香面。制好的烤排,色泽金黄,吃起来咸香可口、筋道耐嚼。当时青睐这种美食的穷学生,为数很是不少。吃上一块烤排,连咸菜都不用就了,那里还用借助什么所谓的米饭、馒头“?#31508;?rdquo;来下饭呵。

  时隔多年以后,我才知道当时被店家用汤汁泡在盆子里卖的熏豆腐,其实只是一种半成品。熏豆腐正宗的吃法,是要加入各种佐料炖肉或者凉拌。当时我哪里知道这些啊,干脆站在人家的摊子前,掏出?#38428;?#38065;就大快朵颐了。美食的境界,在于回味。色泽和味道都有股淡淡烟熏味的熏豆腐,吃起来虽然不够刺激,但很耐回味。

  据说,?#24863;?#26377;位南方籍的教授,吃熏豆腐上了瘾,?#27599;站?#36305;上几里路,特意到卖熏豆腐的摊子上过把瘾,几十年一直乐此不疲。对一种民间小吃痴迷到这种程度,也是一?#24535;?#30028;,亦为趣话一桩。这件事,连百度文库都收录进去了。这位可爱的教授,于无意中为熏豆腐做了效果极佳的公益宣传。

  在校期间,?#19968;?#21548;说过一桩关于吃烤排的趣事。我们系的一位学弟,跟一位外系女孩?#37027;?#35848;上了。两人看上去很般配,颇有金童玉女范儿。有个星期日,两人一同去城里看电影。散场之后,就到了午饭的点儿。男生领着女孩转了好几家小饭馆,但都以人多、不卫生,或者菜品没特色为由否决了。回校的路上,路过了一家烤排摊,男生就说烤排很不错哎,不如我们就吃烤排吧。女孩说,要?#38405;?#33258;己?#22253;桑?#35828;罢转身就走,两人就此拜拜。

  起初,大家都以为这女孩有些物质势利。到后来,才知道那女孩是如此评价此事的:如果一开始他就提议吃烤排,?#19968;?#24456;乐意接受的,毕竟烤排也很好吃嘛,咱又不是什么金枝玉叶。可是他不该假惺惺地费那么多周折、绕那么大个圈子,也太虚伪了!虚荣之心人皆有之,尤其对于恋爱中的青年男女而言。可虚荣心如果表现的不是地方,也是害人不浅的。

  人们常说,食?#38428;?#20026;物质的、精神的?#34903;帧?#25105;读大学的时候,大家的精神跟肠胃一样饥渴。当时校门外有家小书店,里面天天挤满了对知?#24230;?#39269;似渴的学生们。那时出版资讯业不像现在这样发达,好书、有用的书比较少,店里一旦进上几本,眨眼就被抢光。虽说书价并不高,但那也是大家从牙缝里挤下来的钱呀!

  有一次,我?#20197;?#22320;抢购到了一本帕乌斯托夫?#22815;?#30340;创作札记《金蔷薇》,是那种装帧印刷很简陋,印有“内部读物”字样的版本。拥有这本书,让很多同学羡慕不已,纷纷找我借阅。后来我能够写点东西,在很大程度上得益于这本书的启?#31232;?#26377;位同学也极想拥有这本书,多方求购不得,就使出了?#25487;?#25307;——从图书馆里借了一本,然后报了丢失,赔了双倍书费。这种做法虽不可取,但他的爱书之情可以理解。

  当时书店有位销售员,是个长得白?#30528;?#32982;的姑娘。她文化程度不高,但为人善良热情,见人就带笑。对前来书店的学生们,那叫一个百问不厌。记得有次我们几位同学去逛书店,其中?#27427;?#33258;新疆的、菏泽的。她很认真地问我们,?#28900;故?#26032;疆远?#25925;?#33743;泽远。天真可掬的神态语气,让大家忍俊不禁。后来,听说她与一?#24576;?#21435;买书的校友?#31449;?#29983;情,共结连理。两人因为精神食粮而相识相爱,也是美事一桩。

  大学时期,是人生经历中最为美好的一段光阴。因而,每当回忆起?#21738;?#22823;学生活的日日夜夜、点点滴滴,都会让我感到温馨甜蜜。对于正在读书的学子们来说,这段时光更值得好好珍惜,不可虚度。
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